Lait Spot (Lait entier à 38/32) semaine 9 Le prix du lait Spot reste à un niveau correct

Depuis quelques semaines, le marché du lait Spot est stable, à un niveau correct. Il oscille entre 350 € et 380 €/1 000 l, départ quai. Il était également dans cette fourchette l’an passé. La hausse de la collecte, classique à cette époque mais supérieure à celle de début 2023, et des pannes ou maintenances d’usines, pèsent un peu sur le prix Spot. Côté demande, les opérateurs sont d’accord pour acheter à condition de payer le lait au même niveau que celui de leurs livreurs, transport compris, c’est-à-dire autour des 420 €/1 000 l en 38-32. L’export vers le Benelux et l’Italie peut être une solution pour absorber ce que les clients français ne prennent pas. La bonne nouvelle est un frémissement à la hausse du marché du beurre. Rendez-vous la semaine prochaine pour la confirmation de cette tendance.